An toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề sức khỏe mà còn là trách nhiệm của mỗi cá nhân trong môi trường học đường. Trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, việc nâng cao ý thức phòng ngừa là hết sức cần thiết.
Thực hiện Công văn số 123/CV-PHLC ngày 20/4/2026 của Phân hiệu Đại học Thái Nguyên tại tỉnh Lào Cai, Phân hiệu đã triển khai nhiều biện pháp nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), góp phần xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh cho toàn thể cán bộ, giảng viên, nhân viên và sinh viên.
Hiện nay, “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” đang được triển khai sâu rộng trong toàn Phân hiệu. Các đơn vị, cá nhân được yêu cầu nghiêm túc thực hiện các quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành. Công tác tuyên truyền được đẩy mạnh với mục tiêu nâng cao nhận thức, hình thành thói quen tiêu dùng thực phẩm an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm.
“An toàn thực phẩm hôm nay – Sức khỏe ngày mai”
“Nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc”.
Mỗi cán bộ, giảng viên, nhân viên cần phát huy vai trò gương mẫu, đồng thời tích cực tuyên truyền, vận động sinh viên thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm trong học tập và sinh hoạt. Đặc biệt, cần chú trọng việc lựa chọn thực phẩm an toàn, nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, hạn chế sử dụng thức ăn đường phố không bảo đảm vệ sinh.
Căng tin và bếp ăn tập thể trong Phân hiệu là nơi phục vụ trực tiếp nhu cầu ăn uống hằng ngày của cán bộ và sinh viên, do đó việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại đây được đặc biệt quan tâm.
Phân hiệu tăng cường kiểm tra, giám sát chặt chẽ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại căng tin, bếp ăn, tập trung vào:
- Nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm rõ ràng, có kiểm soát
- Quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm đúng quy định
- Điều kiện vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ, trang thiết bị
- Việc thực hiện quy định về trang phục, vệ sinh cá nhân của nhân viên phục vụ
Đồng thời, yêu cầu các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống trong Phân hiệu:
- Cam kết sử dụng thực phẩm an toàn, có kiểm định
- Thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định
- Tuân thủ nghiêm các tiêu chuẩn vệ sinh trong chế biến và phục vụ
Người học và cán bộ khi sử dụng dịch vụ tại căng tin cần nâng cao ý thức lựa chọn thực phẩm, phản ánh kịp thời với nhà trường khi phát hiện dấu hiệu không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Tăng cường kiểm tra, giám sát và vai trò các đoàn thể
Song song với công tác tuyên truyền, Phân hiệu đẩy mạnh hoạt động kiểm tra, giám sát tại các khu vực dịch vụ ăn uống, kịp thời phát hiện và xử lý các vi phạm (nếu có)
Các tổ chức đoàn thể như Công đoàn, Đoàn Thanh niên, Hội Sinh viên tiếp tục phát huy vai trò nòng cốt trong công tác tuyên truyền, nâng cao ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm.
Đối với sinh viên, hãy chủ động bảo vệ sức khỏe của chính mình bằng những hành động cụ thể:
- Lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng
- Không sử dụng đồ ăn, thức uống không an toàn
- Hạn chế ăn uống tại các hàng quán không bảo đảm vệ sinh
- Giữ gìn vệ sinh phòng học, phòng ở sạch sẽ
- Không nấu ăn trong phòng nội trú theo quy định
- Kịp thời phản ánh khi phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm
Mỗi hành động nhỏ hôm nay sẽ góp phần tạo nên một môi trường học tập an toàn, văn minh và bền vững. Hãy cùng chung tay vì sức khỏe của bản thân và cộng đồng trong toàn Phân hiệu.
Bài viết: Nguyễn Mai Hương – Phòng Công tác Học sinh sinh viên.
